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Aplicaciones industriales
1. El ácido acético es un producto químico a granel y uno de los ácidos orgánicos más importantes. Se utiliza principalmente para la producción de anhídrido acético, acetato y acetato de celulosa. El acetato de polivinilo se puede convertir en películas y adhesivos, y también es la materia prima para la fibra sintética de vinilo. El acetato de celulosa se utiliza para fabricar rayón y películas cinematográficas.
2. El éster de acetato formado a partir de alcohol inferior es un excelente disolvente y se utiliza ampliamente en la industria de pinturas. Debido a que el ácido acético disuelve la mayor parte de la materia orgánica, el ácido acético también es un disolvente orgánico de uso común (por ejemplo, utilizado en la oxidación del paraxileno para producir ácido tereftálico).
3. El ácido acético se puede utilizar en algunas soluciones de decapado y pulido, como tampón en soluciones débilmente ácidas (como cincado, niquelado químico), como aditivo en electrolitos de niquelado semibrillante y en la pasivación de zinc y cadmio. La solución puede mejorar la fuerza de unión de la película de pasivación y a menudo se usa para ajustar el pH de soluciones de recubrimiento débilmente ácidas.
4. Se utiliza para producir acetato, como sales de manganeso, sodio, plomo, aluminio, zinc, cobalto y otros metales, que se utilizan ampliamente como catalizadores y aditivos en las industrias de teñido de telas y curtido de cuero; el acetato de plomo es el color de la pintura blanco plomo; El tetraacetato de plomo es un reactivo de síntesis orgánico (por ejemplo, el tetraacetato de plomo se puede utilizar como oxidante fuerte, proporciona una fuente de grupos acetoxi y prepara compuestos orgánicos de plomo, etc.).
5. El ácido acético también se puede utilizar como reactivos analíticos, síntesis orgánica, síntesis de pigmentos y productos farmacéuticos.

Aplicaciones alimentarias
En la industria alimentaria, el ácido acético se utiliza como acidulante, aromatizante y especia. Al preparar vinagre sintético, diluya el ácido acético con agua al 4-5% y agregue varios agentes aromatizantes. El sabor es similar al del vinagre elaborado con alcohol, el tiempo de producción es corto y el precio bajo. Barato. Como agente ácido, se puede utilizar en condimentos compuestos para preparar vinagre, conservas, gelatinas y quesos. Se puede utilizar en cantidades adecuadas según las necesidades de producción. También se puede utilizar como potenciador del sabor del vino Quxiang, con una dosis de 0,1 a 0,3 g/kg.